Dattes Ajwa de Médine

    Bénéfique

Le désert nous cache de nombreux trésors: voici une perle pour notre santé et nos papilles.

La datte Ajwa de Médine avec sa chaire ferme et son goût caramélisé est la plus réputée.

La datte est une excellente source d'énergie pour l'organisme (riche en glucides, pauvre en graisses), un atout pour la bonne digestion (fibres), une aide pour réduire la pression artérielle et les douleurs liées aux articulations. Elle aide également à augmenter la masse musculaire, la vitalité, et à améliorer les performances cérébrales.

La datte est un allié de taille contre l'anémie et l'accumulation de graisses dans l'organisme. L'expérience ancestrale et des études récentes montrent que les dattes aident à atténuer les douleurs de l'accouchement, à réduire les saignements et à mieux gérer l'après-accouchement.

L'étude des chercheurs de l'Inra et de l'université de Bizerte en Tunisie leur ont découvert d’autres richesses : une concentration élevée en anti-oxydants sous la forme de composés phénoliques, principalement des tanins.

La combinaison de jus de grenade et dattes offre une protection maximale contre l'athérosclérose. C'est ce qu’une équipe de chercheurs dirigée par le professeur Michael Aviram de la Faculté de médecine a découvert récemment (les résultats ont été publiés dans la revue Food & Function (26 Mars, 2015)

    Conservation

Endroit frais et sec, ou réfrigérateur.